Rote Grütze

Zutaten:

• 500 g gemischte rote Beeren (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen)
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 ml Kirschsaft oder roter Traubensaft
• 2 EL Speisestärke
• 3 EL Wasser

Zubereitung:

1. Die Beeren waschen und verlesen. Erdbeeren entstielen und in Stücke schneiden.
2. Die Beeren mit Zucker, Vanillezucker und Saft in einen Topf geben und aufkochen lassen.
3. Die Speisestärke mit Wasser glatt rühren und zu den kochenden Beeren geben. Unter Rühren kurz aufkochen lassen, bis die Masse andickt.
4. Die Rote Grütze in Schälchen füllen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Sahne oder Vanillesauce anrichten.