Hier ist ein einfaches Rezept für Rosen mit Äpfeln im Blätterteig:
Zutaten:
- 1 Blätterteigrolle (aus dem Kühlregal)
- 2 Äpfel
- Saft einer halben Zitrone
- 2 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben (optional)
- Muffinform oder Backblech
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C vor und bereiten Sie Ihre Muffinform oder ein Backblech vor, indem Sie es einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Schälen Sie die Äpfel, halbieren Sie sie und entfernen Sie das Kerngehäuse. Schneiden Sie die Äpfel dann in dünne Scheiben. Legen Sie die Apfelscheiben in eine Schüssel mit kaltem Wasser und dem Saft einer halben Zitrone, um ein Anlaufen zu verhindern.
- Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in 6 gleich große Streifen.
- Mischen Sie den Zucker und den Zimt in einer kleinen Schüssel.
- Nehmen Sie einen Streifen Blätterteig und bestreichen Sie ihn dünn mit Wasser. Legen Sie die Apfelscheiben in einer Reihe längs auf den unteren Teil des Streifens, sodass die Rundung der Scheiben über den Teigrand hinausragt. Lassen Sie dabei etwa einen Zentimeter Teig am oberen Rand frei.
- Falten Sie den oberen Teil des Blätterteigstreifens über die Äpfel, so dass sie bedeckt sind. Rollen Sie den Streifen von einem Ende zum anderen auf, um eine Rosenform zu bilden.
- Platzieren Sie die Rosen in die vorbereitete Muffinform oder auf das Backblech. Wiederholen Sie diesen Vorgang für die restlichen Streifen und Apfelscheiben.
- Bestreuen Sie die Rosen mit der Zimt-Zucker-Mischung.
- Backen Sie die Rosen im vorgeheizten Ofen für ca. 25-30 Minuten oder bis der Blätterteig goldbraun und knusprig ist.
- Optional können Sie die Rosen vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie Ihre selbstgemachten Rosen mit Äpfeln im Blätterteig!