Probieren Sie dieses vegane Rezept für einen Zaubergugelhupf ohne Eier und Milch:
Zutaten:
Für den Gugelhupf:
- 300 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- Eine Prise Salz
- 240 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Sojamilch)
- 80 ml neutrales Pflanzenöl (z.B. Rapsöl)
- 2 EL Apfelessig
- 1 TL Vanilleextrakt
Für die Glasur:
- 100 g Puderzucker
- 1-2 EL pflanzliche Milch
- Bunte Streusel (optional)
Anleitung:
- Ofen vorheizen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Teig vorbereiten:
- Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
- Pflanzliche Milch, Pflanzenöl, Apfelessig und Vanilleextrakt hinzufügen.
- Alles gut zu einem glatten Teig verrühren.
- Backform einfetten:
- Eine Gugelhupf-Backform einfetten und leicht mit Mehl bestäuben.
- Teig in die Form gießen:
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupf-Form gießen.
- Backen:
- Den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen etwa 40-45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen:
- Den Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen.
- Glasur vorbereiten und dekorieren:
- Puderzucker mit pflanzlicher Milch glatt rühren.
- Die Glasur über den abgekühlten Gugelhupf gießen.
- Nach Belieben mit bunten Streuseln dekorieren.
Genießen Sie diesen veganen Zaubergugelhupf ohne Eier und Milch – ein köstlicher und tierfreundlicher Genuss! Guten Appetit!