Probieren Sie dieses köstliche Rezept für eine Windbeuteltorte mit Frischkäse, die Ihre Sinne verführen wird:
Zutaten:
Für die Windbeutel:
- 250 ml Wasser
- 125 g Butter
- 150 g Mehl
- 4 Eier
- Eine Prise Salz
Für die Füllung:
- 300 g Frischkäse
- 250 ml Sahne
- 100 g Puderzucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Frische Beeren zum Garnieren
Anleitung:
- Windbeutel zubereiten:
- Wasser, Butter und eine Prise Salz in einem Topf erhitzen. Sobald die Mischung kocht, das Mehl hinzufügen und kräftig rühren, bis sich ein Teigkloß bildet. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Die Eier nacheinander in den Teig einarbeiten, bis ein glatter, glänzender Teig entsteht.
- Den Teig in einen Spritzbeutel geben und kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25-30 Minuten backen, bis die Windbeutel goldbraun und aufgegangen sind.
- Frischkäsefüllung zubereiten:
- Frischkäse, Sahne, Puderzucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Füllung entsteht. Die Mischung im Kühlschrank fest werden lassen.
- Windbeuteltorte zusammenstellen:
- Die abgekühlten Windbeutel waagerecht halbieren. Die Frischkäsefüllung auf die untere Hälfte der Windbeutel streichen und die obere Hälfte daraufsetzen.
- Garnieren:
- Die Windbeuteltorte mit frischen Beeren garnieren.
- Kühlen:
- Die Windbeuteltorte für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- Servieren:
- In Stücke schneiden und servieren.
Diese Windbeuteltorte mit Frischkäse ist eine himmlische Kombination aus luftigen Windbeuteln und einer cremigen Frischkäsefüllung. Ein unwiderstehlicher Genuss für alle Naschkatzen. Guten Appetit!