Probieren Sie dieses köstliche Rezept für eine Waldmeister-Philadelphia-Torte – frisch, cremig und aromatisch:
Zutaten:
Für den Boden:
- 200 g Löffelbiskuits
- 100 g Butter, geschmolzen
Für die Füllung:
- 500 g Philadelphia Frischkäse
- 200 ml Sahne
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Bio-Zitrone, Abrieb
- 10 g Waldmeisterblätter, getrocknet und zerkleinert
- 8 Blätter Gelatine
Für die Dekoration:
- Frische Waldmeisterblätter
- Zitronenscheiben
Anleitung:
- Boden zubereiten:
- Löffelbiskuits fein zerbröseln und mit geschmolzener Butter vermengen.
- Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Springform drücken, um einen gleichmäßigen Boden zu formen.
- Im Kühlschrank fest werden lassen.
- Frischkäsefüllung machen:
- Gelatineblätter in kaltem Wasser einweichen.
- Philadelphia Frischkäse, Zucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb in einer Schüssel verrühren.
- Die getrockneten und zerkleinerten Waldmeisterblätter in die Frischkäsemasse einrühren.
- Gelatine auflösen:
- Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze auflösen.
- Gelatine zur Füllung geben:
- Die aufgelöste Gelatine zur Frischkäsemasse geben und gut vermengen.
- Sahne steif schlagen:
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben.
- Torte zusammenstellen:
- Die Frischkäsemasse gleichmäßig auf dem vorbereiteten Boden verteilen.
- Die Torte für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.
- Dekorieren und servieren:
- Vor dem Servieren mit frischen Waldmeisterblättern und Zitronenscheiben dekorieren.
Genießen Sie diese erfrischende Waldmeister-Philadelphia-Torte als leichte und aromatische Dessertoption. Die Kombination aus Waldmeister, Zitrone und dem cremigen Frischkäse macht diese Torte zu einem perfekten Sommergenuss. Guten Appetit!