Probieren Sie dieses erfrischende Rezept für einen Tomatensalat mit Honigmelone und Schafskäse, das frisch, fruchtig und leicht ist:
Zutaten:
- 4 große Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Honigmelone, in kleine Würfel geschnitten
- 150 g Schafskäse, zerbröckelt
- Frische Minzblätter, gehackt (für die Garnitur)
Für das Dressing:
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Tomaten und Honigmelone vorbereiten:
- Die Tomaten in gleichmäßige Scheiben schneiden.
- Die Honigmelone entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
- Dressing zubereiten:
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig, Salz und Pfeffer vermengen.
- Salat zusammenstellen:
- Die Tomatenscheiben auf einem Servierteller anrichten.
- Die Honigmelonenwürfel gleichmäßig über die Tomaten verteilen.
- Den zerbröckelten Schafskäse über den Salat streuen.
- Dressing hinzufügen:
- Das Dressing gleichmäßig über den Tomatensalat gießen.
- Garnieren und servieren:
- Den Tomatensalat mit gehackten frischen Minzblättern garnieren.
- Sofort servieren und genießen.
Dieser Tomatensalat mit Honigmelone und Schafskäse ist eine perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und herzhafter Cremigkeit. Ideal als erfrischende Vorspeise oder als leichtes Sommergericht. Guten Appetit!