Schokoladenkuchen ist ein absoluter Klassiker und ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Mit diesem Rezept kannst du ganz einfach einen köstlichen Schokoladenkuchen zubereiten, der saftig, schokoladig und unwiderstehlich ist.
Zutaten:
Für den Kuchenteig:
- 200g dunkle Schokolade
- 200g Butter
- 200g Zucker
- 4 Eier
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Eine Prise Salz
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 100ml Milch
Für die Glasur:
- 100g dunkle Schokolade
- 50g Butter
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Ofen vorheizen und Form vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 180°C vor und fette eine Kuchenform gut ein oder lege sie mit Backpapier aus.
- Schokolade schmelzen: Zerbröckle die dunkle Schokolade und schmelze sie zusammen mit der Butter in einem hitzebeständigen Topf über einem Wasserbad. Rühre gelegentlich um, bis die Mischung glatt und vollständig geschmolzen ist. Nimm den Topf vom Herd und lass die Schokoladenmischung etwas abkühlen.
- Teig vorbereiten: In einer großen Schüssel Zucker und Eier schaumig schlagen. Füge dann das Vanilleextrakt hinzu und rühre es ein. Gib die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung zur Eier-Zucker-Mischung und verrühre alles gut.
- Mehl hinzufügen: Siebe das Mehl, Backpulver und Salz in die Schokoladenmischung und rühre es vorsichtig unter, bis ein glatter Teig entsteht.
- Milch einrühren: Gieße langsam die Milch in den Teig und rühre weiter, bis alles gut kombiniert ist und ein geschmeidiger Teig entsteht.
- Teig in die Form geben: Gieße den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform und streiche ihn glatt.
- Backen: Backe den Schokoladenkuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 30-35 Minuten oder bis ein Zahnstocher, den du in die Mitte des Kuchens steckst, sauber herauskommt.
- Abkühlen lassen: Lass den Kuchen für etwa 10 Minuten in der Form abkühlen, bevor du ihn vorsichtig aus der Form nimmst. Stelle den Kuchen dann auf ein Kuchengitter und lass ihn vollständig auskühlen.
- Glasur zubereiten: Für die Glasur schmelze die dunkle Schokolade und Butter in einem kleinen Topf über niedriger Hitze, bis sie glatt und vollständig geschmolzen sind.
- Kuchen glasieren: Gieße die geschmolzene Schokoladenglasur über den abgekühlten Kuchen und verteile sie gleichmäßig mit einem Löffel oder einem Messer. Lass die Glasur leicht fest werden.
- Servieren: Optional kannst du den Schokoladenkuchen vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben. Schneide den Kuchen in Stücke und serviere ihn mit einer Tasse heißem Kaffee oder einer Kugel Vanilleeis.
Genieße diesen köstlichen Schokoladenkuchen als Dessert oder zu besonderen Anlässen und teile ihn mit Familie und Freunden. Guten Appetit!