Zutaten:
- 500g Penne oder andere kurze Pasta Ihrer Wahl
- 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 200g passierte Tomaten
- 1 TL getrocknete Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g geriebener Mozzarella
- 50g geriebener Parmesan
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
1. Nudeln kochen:
- Die Penne oder eine andere kurze Pasta nach Packungsanweisung in gesalzenem Wasser al dente kochen.
- Die gekochten Nudeln abgießen und beiseite stellen.
2. Hackfleisch anbraten:
- In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen.
- Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten.
- Das Hackfleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis es braun und krümelig ist.
3. Gemüse hinzufügen:
- Die rote und grüne Paprika sowie die Champignons in die Pfanne geben und etwa 5 Minuten mitbraten, bis das Gemüse leicht gebräunt ist.
4. Tomatensauce zubereiten:
- Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und gut umrühren, um alle Zutaten zu vermengen.
- Mit Oregano, Basilikum, Salz und Pfeffer würzen.
- Die Sauce etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5. Ofen vorheizen und Auflauf zusammenstellen:
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine große Auflaufform leicht einfetten.
- Die gekochten Nudeln in die Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung über die Nudeln gießen und gleichmäßig verteilen.
6. Käse hinzufügen:
- Den geriebenen Mozzarella gleichmäßig über den Auflauf streuen.
- Den geriebenen Parmesan darüber streuen.
7. Backen:
- Den Pizza-Auflauf im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
8. Servieren:
- Den Pizza-Auflauf aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen.
- Den Auflauf in Portionen schneiden und heiß servieren.
Tipps:
- Sie können Ihrer Pizza-Auflauf nach Belieben weitere Zutaten hinzufügen, wie zum Beispiel Oliven, Pepperoni oder andere Lieblingszutaten.
- Servieren Sie den Auflauf mit einem frischen grünen Salat und einem Dressing Ihrer Wahl für eine vollständige Mahlzeit.
Mit diesem Rezept können Sie einen köstlichen Pizza-Auflauf zubereiten, der Familie und Freunden gleichermaßen schmecken wird. Guten Appetit!