Probieren Sie diese köstlichen Kipferl, die mit einer cremigen Quarkfüllung gefüllt sind:
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Butter, weich
- 150 g Quark
- 1 Ei
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 500 g Mehl
Für die Füllung:
- 250 g Quark
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- Abrieb einer Zitrone
- Vanillezucker nach Geschmack
Anleitung:
- Teig zubereiten:
- In einer Schüssel Butter, Quark, Ei, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz verrühren.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Füllung vorbereiten:
- In einer separaten Schüssel Quark, Zucker, Ei, Zitronenabrieb und Vanillezucker vermengen.
- Teig formen:
- Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- In Dreiecke schneiden (wie Kipferl) und auf jedes Dreieck etwas von der Quarkfüllung geben.
- Die Teigdreiecke zu Kipferln aufrollen.
- Backen:
- Die gefüllten Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
- Servieren:
- Die mit Quark gefüllten Kipferl abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Diese mit Quark gefüllten Kipferl sind ein wahrer Genuss. Zartes Gebäck trifft auf eine cremige Füllung, und das Ergebnis ist unwiderstehlich. Perfekt für gemütliche Kaffeestunden oder als süße Leckerei zwischendurch. Guten Appetit!