Blätterteig-Nussstangen sind ein köstliches Gebäck, das sich perfekt als Snack für zwischendurch oder als süßes Frühstück genießen lässt. Mit knusprigem Blätterteig und einer leckeren Nussfüllung sind sie einfach zuzubereiten und ein echter Genuss für die Sinne. Hier ist ein Rezept, um diese delikaten Leckereien selbst herzustellen:
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal)
- 100 g gemahlene Nüsse (z. B. Haselnüsse, Walnüsse oder Mandeln)
- 50 g Zucker
- 1 TL Zimt
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben, optional)
Anleitung:
- Vorbereiten der Füllung: In einer Schüssel vermischen Sie die gemahlenen Nüsse mit dem Zucker und dem Zimt. Fügen Sie die weiche Butter hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Stellen Sie die Füllung beiseite, während Sie den Blätterteig vorbereiten.
- Ausrollen des Blätterteigs: Rollen Sie den Blätterteig vorsichtig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, so dass er etwa 3-4 mm dick ist. Schneiden Sie den Blätterteig in etwa 8 gleichgroße Rechtecke.
- Füllen der Nussstangen: Verteilen Sie die Nussfüllung gleichmäßig auf den Rechtecken Blätterteig, lassen Sie dabei an den Rändern etwas Platz frei. Rollen Sie die Teigstücke von der langen Seite her auf und verschließen Sie die Enden, indem Sie sie leicht zusammendrücken.
- Formen der Stangen: Legen Sie die gerollten Teigstangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und formen Sie sie leicht zu langen Stangen. Achten Sie darauf, genügend Abstand zwischen den Stangen zu lassen, damit sie beim Backen nicht zusammenkleben.
- Bestreichen und Backen: Schlagen Sie das Ei auf und bestreichen Sie die Oberseite der Blätterteig-Nussstangen großzügig damit. Dadurch erhalten sie eine schöne goldbraune Farbe beim Backen. Backen Sie die Stangen im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) für etwa 15-20 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren und genießen: Nehmen Sie die Blätterteig-Nussstangen aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen. Optional können Sie sie vor dem Servieren mit etwas Puderzucker bestäuben, um ihnen einen zusätzlichen Hauch von Süße zu verleihen. Servieren Sie die Nussstangen warm oder bei Raumtemperatur und genießen Sie sie als leckeren Snack oder süßes Frühstück.
Variationen:
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Nüssen und Gewürzen, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen. Zum Beispiel können Sie gemahlene Mandeln mit etwas Vanilleextrakt und Zitronenschale kombinieren für eine aromatische Variation.
- Für eine zusätzliche Süße können Sie der Füllung etwas Honig oder Ahornsirup hinzufügen.
- Verfeinern Sie die Blätterteig-Nussstangen, indem Sie sie nach dem Backen mit geschmolzener Schokolade überziehen oder mit gehackten Nüssen bestreuen.
Mit diesem einfachen Rezept können Sie im Handumdrehen köstliche Blätterteig-Nussstangen zubereiten, die Ihre Lieben begeistern werden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem knusprigen Gebäck mit der aromatischen Nussfüllung verwöhnen!