Probieren Sie dieses köstliche Rezept für ein herzhaftes Gericht mit Kohlrabi-Möhren Gemüse, Kartoffelpüree und Bratwurst:
Zutaten:
Für das Gemüse:
- 2 Kohlrabi, geschält und in Stifte geschnitten
- 3 Möhren, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt (optional, als Garnitur)
Für das Kartoffelpüree:
- 4 große Kartoffeln, geschält und gewürfelt
- 50 g Butter
- 100 ml Milch
- Salz und Muskatnuss nach Geschmack
Für die Bratwurst:
- 4 Bratwürste
Anleitung:
- Gemüse zubereiten:
- In einem Topf die Butter erhitzen und die gewürfelte Zwiebel darin glasig dünsten.
- Kohlrabi- und Möhrenstücke hinzufügen und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Kartoffelpüree kochen:
- Die Kartoffelwürfel in einem separaten Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind.
- Abgießen und mit Butter, Milch, Salz und Muskatnuss zu einem cremigen Püree stampfen.
- Bratwurst braten:
- Die Bratwürste in einer Pfanne mit etwas Öl oder Butter braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Servieren:
- Das Kohlrabi-Möhren Gemüse auf Tellern anrichten, das Kartoffelpüree daneben platzieren und mit einer Bratwurst garnieren.
- Nach Belieben mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Dieses Gericht vereint die herzhaften Aromen von Kohlrabi-Möhren Gemüse, cremigem Kartoffelpüree und saftigen Bratwürsten zu einem schmackhaften Mahl. Guten Appetit!