Probieren Sie dieses einfache und leckere Rezept für klassische Pfannkuchen, perfekt für ein köstliches Frühstück oder als süße Zwischenmahlzeit:
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 2 TL Zucker
- 1 TL Backpulver
- Eine Prise Salz
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Butter oder Öl zum Braten
Anleitung:
- In einer großen Schüssel das Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier leicht verquirlen und dann mit der Milch (und optional dem Vanilleextrakt) vermischen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen im Teig verbleiben.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit Butter oder Öl einfetten.
- Eine kleine Menge Teig in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen, um einen dünnen Pfannkuchen zu formen.
- Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Dazu den Teig in der Pfanne verstreichen und warten, bis Blasen auf der Oberfläche erscheinen, bevor Sie ihn vorsichtig wenden.
- Die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit Sirup, Honig, Früchten oder anderen Toppings servieren.
- Den Vorgang wiederholen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Genießen Sie diese luftigen und vielseitigen Pfannkuchen zu jeder Tageszeit mit Ihren Lieblingszutaten. Guten Appetit!