Zutaten:
- 1 großes rundes Brotlaib (z.B. Ciabatta oder Landbrot)
- 200g Feta-Käse, zerbröckelt
- 100g geriebener Mozzarella-Käse
- 100g geriebener Parmesan-Käse
- 1 kleine rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 grüne Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Basilikum zum Garnieren
Anleitung:
1. Backofen vorheizen und Brot vorbereiten:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen.
- Das Brot längs und quer einschneiden, jedoch darauf achten, dass die Unterseite nicht durchgeschnitten wird, sodass das Brot noch zusammenhält.
2. Füllung vorbereiten:
- In einer Schüssel den zerbröckelten Feta-Käse, den geriebenen Mozzarella, den geriebenen Parmesan, die rote Zwiebel und die Paprikawürfel vermengen.
- Das Olivenöl, den gehackten Knoblauch, den getrockneten Oregano sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
3. Brot füllen:
- Die vorbereitete Käsemischung großzügig in die eingeschnittenen Bereiche des Brotes geben und sicherstellen, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist und die Zwischenräume gut gefüllt sind.
4. Brot backen:
- Das gefüllte Brot auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen etwa 15-20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot knusprig goldbraun ist.
5. Garnieren und servieren:
- Das griechische Käsebrot aus dem Ofen nehmen und mit frischer Petersilie oder Basilikum garnieren.
- Das Brot in Scheiben schneiden und heiß servieren.
Tipps:
- Sie können die Füllung nach Ihrem Geschmack variieren und zum Beispiel Oliven, getrocknete Tomaten oder frische Kräuter hinzufügen.
- Servieren Sie das griechische Käsebrot als Vorspeise, Beilage oder als Hauptgericht zusammen mit einem gemischten Salat.
Mit diesem Rezept können Sie ein herrlich würziges und knuspriges griechisches Käsebrot zubereiten, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Guten Appetit!
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