Gebackenes Joghurt-Hähnchen ist ein köstliches Gericht, bei dem zarte Hähnchenstücke in einer würzigen Joghurtmarinade mariniert und dann knusprig gebacken werden. Diese Zubereitungsmethode verleiht dem Hähnchen eine saftige Textur und einen reichen Geschmack. Hier ist ein einfaches Rezept, um gebackenes Joghurt-Hähnchen zuzubereiten.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel Ingwerpaste
- 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel gemahlener Kurkuma
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie die Marinade vor. In einer Schüssel den griechischen Joghurt, den gehackten Knoblauch, die Ingwerpaste, den gemahlenen Kreuzkümmel, den gemahlenen Kurkuma, das Paprikapulver, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Die Marinade sollte dickflüssig sein.
- Die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer kleine Einschnitte in das Fleisch machen, damit die Marinade besser eindringen kann.
- Die Hähnchenbrustfilets in die vorbereitete Joghurtmarinade legen und sicherstellen, dass sie vollständig mit der Marinade bedeckt sind. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen, idealerweise über Nacht, um den vollen Geschmack zu entwickeln.
- Den Backofen auf 200°C vorheizen und eine Backform mit Backpapier auslegen.
- Die marinierten Hähnchenbrustfilets aus dem Kühlschrank nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen. Die Hähnchenstücke auf das vorbereitete Backblech legen.
- Die Hähnchenbrustfilets mit etwas Olivenöl beträufeln, um ihnen beim Backen eine knusprige Textur zu verleihen.
- Das Hähnchen im vorgeheizten Backofen etwa 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist. Während des Backens einmal wenden, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gebräunt wird.
- Die gebackenen Joghurt-Hähnchen aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
- Die Hähnchenbrustfilets auf einem Teller anrichten und mit frischer Petersilie oder Koriander garnieren.
- Servieren Sie das gebackene Joghurt-Hähnchen mit Reis, Naan-Brot oder einem frischen Salat für ein köstliches und ausgewogenes Mahl.
Dieses gebackene Joghurt-Hähnchen ist ein echter Genuss und wird sicherlich Ihre Familie und Freunde begeistern. Es ist eine einfache und dennoch raffinierte Möglichkeit, Hähnchen zuzubereiten, die perfekt für ein entspanntes Abendessen oder eine besondere Gelegenheit ist. Guten Appetit!