Frikadellen sind ein klassisches Gericht der deutschen Küche, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Diese köstlichen Hackfleischbällchen sind einfach zuzubereiten und werden normalerweise mit Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder gemischtem Gemüse serviert. Hier ist ein einfaches Rezept, um leckere Frikadellen zuzubereiten.
Zutaten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Paniermehl oder Semmelbrösel
- 2 Esslöffel Milch
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Teelöffel Worcestersauce
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl zum Braten
Anleitung:
- Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
- In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, das Ei, das Paniermehl oder die Semmelbrösel, die Milch, den Senf, die Worcestersauce, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer geben.
- Alle Zutaten gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Achten Sie darauf, das Hackfleisch nicht zu stark zu kneten, da dies zu zähen Frikadellen führen kann.
- Die Hackfleischmischung für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich die Aromen gut vermischen können und die Masse etwas fester wird.
- Nachdem die Hackfleischmischung geruht hat, aus der Masse gleichmäßige Frikadellen formen. Je nach persönlicher Vorliebe können Sie kleine oder große Frikadellen formen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen. Die Frikadellen vorsichtig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Achten Sie darauf, die Frikadellen nicht zu überfüllen, damit sie gleichmäßig bräunen können.
- Die gebratenen Frikadellen auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
- Die Frikadellen heiß servieren, am besten zusammen mit Ihrer Lieblingsbeilage wie Kartoffelpüree, Bratkartoffeln oder gemischtem Gemüse.
- Genießen Sie Ihre selbstgemachten Frikadellen!
Diese köstlichen Frikadellen sind ein echter Genuss und werden sicherlich bei Ihrer Familie und Ihren Freunden gut ankommen. Sie können auch wunderbar vorbereitet und eingefroren werden, um sie später schnell aufzuwärmen. Guten Appetit!