Der Orangen-Gugelhupf ist ein beliebter Klassiker der deutschen Backkunst, der mit seinem saftigen Geschmack und seinem unverwechselbaren Aroma die Herzen vieler Dessertliebhaber erobert. Dieses Rezept führt Sie durch die Schritte, um einen köstlichen Orangen-Gugelhupf zu backen, der Ihre Sinne verzaubern wird.
Zutaten:
- 250g weiche Butter
- 250g Zucker
- 4 Eier
- 300g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- Abrieb von 2 Bio-Orangen
- Saft von 2 Orangen
- 100g gemahlene Mandeln
- 100g Puderzucker
- 2 EL Orangenlikör (optional)
- Butter und Mehl für die Form
Anleitung:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Gugelhupfform gründlich einfetten und mit Mehl bestäuben, um ein Anhaften des Kuchens zu verhindern.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren, bis eine helle und luftige Masse entsteht.
- Die Eier einzeln zur Butter-Zucker-Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis sie vollständig eingearbeitet sind.
- Das Mehl zusammen mit dem Backpulver und einer Prise Salz vermischen und nach und nach zur Eier-Butter-Mischung sieben. Alles vorsichtig unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Orangenabrieb, den Saft der Orangen und die gemahlenen Mandeln hinzufügen. Wer einen intensiveren Orangengeschmack wünscht, kann auch den Orangenlikör unterrühren.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform füllen und glattstreichen. Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um Luftblasen im Teig zu entfernen.
- Den Orangen-Gugelhupf in den vorgeheizten Backofen geben und etwa 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und sich ein Holzstäbchen sauber herausziehen lässt, wenn man es in die Mitte des Kuchens steckt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor er vorsichtig auf ein Kuchengitter gestürzt wird, um vollständig auszukühlen.
- Während der Kuchen abkühlt, den Puderzucker sieben und mit etwas Orangensaft zu einem glatten Guss verrühren.
- Den vollständig abgekühlten Orangen-Gugelhupf mit dem Orangen-Puderzuckerguss überziehen und nach Belieben mit Orangenzesten oder gehackten Mandeln garnieren.
- Den Orangen-Gugelhupf in dünne Scheiben schneiden und servieren. Er passt hervorragend zu einer Tasse Tee oder Kaffee und ist ein perfektes Dessert für besondere Anlässe oder gemütliche Nachmittage.
Genießen Sie diesen saftigen und aromatischen Orangen-Gugelhupf, der mit jedem Bissen einen Hauch von Frische und Süße verleiht. Guten Appetit!