Probieren Sie dieses festliche Rezept für einen fantastischen Neujahrskuchen, der einen süßen Start ins Neue Jahr verspricht:
Zutaten:
Für den Kuchenteig:
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Eine Prise Salz
- 150 ml Milch
Für die Füllung:
- 200 g Frischkäse
- 50 g Puderzucker
- Zitronenschale (optional)
Für die Dekoration:
- Fondant oder Zuckerguss
- Bunte Streusel
- Silvester- oder Neujahrsdekoration
Anleitung:
- Kuchenteig zubereiten:
- Butter und Zucker in einer Schüssel cremig rühren.
- Eier einzeln hinzufügen und gut verquirlen.
- Vanilleextrakt hinzufügen.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch in den Teig einrühren.
- Füllung vorbereiten:
- Frischkäse, Puderzucker und Zitronenschale (falls verwendet) vermengen, bis eine glatte Creme entsteht.
- Kuchen schichten:
- Die Hälfte des Kuchenteigs in eine gefettete Backform geben.
- Die Frischkäsefüllung darauf gleichmäßig verteilen.
- Den restlichen Teig darüber geben.
- Backen:
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 40-45 Minuten backen oder bis der Kuchen goldbraun und durchgebacken ist.
- Abkühlen lassen.
- Dekorieren:
- Den Kuchen mit Fondant oder Zuckerguss überziehen.
- Mit bunten Streuseln und festlicher Dekoration nach Belieben verzieren.
- Servieren und feiern:
- In Stücke schneiden und diesen fantastischen Neujahrskuchen gemeinsam mit Ihren Liebsten zum Jahreswechsel genießen.
Dieser festliche Neujahrskuchen ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein süßer Beginn des neuen Jahres. Die Kombination aus zartem Kuchenteig, erfrischender Frischkäsefüllung und festlicher Dekoration macht diesen Kuchen zu einem Highlight jeder Neujahrsfeier. Guten Appetit und ein frohes neues Jahr!