Rezept für DDR Makkaroni mit Tomatensoße und Jägerschnitzel: Ein Hauch Nostalgie

Probieren Sie dieses Rezept für DDR Makkaroni mit Tomatensoße und Jägerschnitzel und erleben Sie einen Hauch Nostalgie:

Zutaten:

Für die Makkaroni mit Tomatensoße:

• 500 g Makkaroni
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 500 g passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Zucker
• 1 TL getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• Frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)

Für die Jägerschnitzel:

• 4 Schweineschnitzel
• 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• 2 EL Mehl
• 50 g Butter
• 200 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL frische Petersilie, gehackt (zur Dekoration)

Anleitung:

Für die Makkaroni mit Tomatensoße:

1. In einem großen Topf Wasser zum Kochen bringen und die Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
3. Passierte Tomaten, Zucker, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Soße köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
4. Die gekochten Makkaroni in die Tomatensoße geben, gut vermengen und warm halten.

Für die Jägerschnitzel:

1. Die Schweineschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden.
2. In einer Pfanne Butter erhitzen und die Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Herausnehmen und warm halten.
3. Zwiebeln und Champignons in derselben Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
4. Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen, gut umrühren und die Schnitzel wieder in die Pfanne geben.
5. Alles zusammen kurz köcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Jägerschnitzel mit frischer Petersilie bestreuen.

Servieren Sie die DDR Makkaroni mit Tomatensoße und Jägerschnitzel heiß, dekoriert mit frischer Petersilie. Ein köstliches Gericht, das Nostalgie auf den Teller bringt. Guten Appetit!