Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika in nur 15 Minuten!

Ein schnelles und leckeres Pfannengericht, ideal für stressige Tage!

Zutaten:

300 g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt – alternativ: veganes Hack )

1 Tasse Reis (weiß, Vollkorn oder Basmati )

2 Paprika (rot & gelb – auch grün möglich )

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

2 EL Tomatenmark (alternativ: passierte Tomaten )

2 EL Öl (z. B. Olivenöl)

Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter nach Geschmack

Optional: etwas geriebener Käse

Zubereitung:

Reis nach Packungsanleitung kochen.

In einer großen Pfanne Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch fein hacken und glasig dünsten.

Hackfleisch dazugeben und krümelig anbraten.

Paprika in Streifen schneiden und mit in die Pfanne geben.

Tomatenmark unterrühren, würzen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.

Gekochten Reis untermischen, alles gut verrühren und bei mittlerer Hitze kurz ziehen lassen.

Nach Belieben mit Käse bestreuen und schmelzen lassen.

Serviertipps:

Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren

Dazu passt ein Klecks Joghurt oder ein frischer grüner Salat

Auch als Füllung für Wraps oder in Paprikaschoten servierbar