Quarkinis sind kleine, fluffige Küchlein, die ohne Aufwand und ohne den Teig zu berühren in nur 5 Minuten zubereitet werden können. Diese köstlichen Leckerbissen sind perfekt für spontane Naschmomente oder als süßes Finish nach dem Abendessen. Hier ist das blitzschnelle Rezept für Quarkinis.
Zutaten:
- 250 g Quark
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Zucker
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
- Öl zum Frittieren
Anleitung:
1. Vorbereitung:
- Einen Topf oder eine Fritteuse mit ausreichend Öl vorheizen.
- Die trockenen Zutaten (Mehl, Backpulver, Salz, Vanillezucker) in einer Schüssel vermengen.
2. Quarkmischung:
- In einer separaten Schüssel den Quark mit den Eiern und dem Zucker verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Teig herstellen:
- Die trockenen Zutaten zu der Quarkmischung hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig vermengen. Der Teig sollte dickflüssig, aber gut verarbeitbar sein.
4. Formen der Quarkinis:
- Kleine Portionen des Teigs mit zwei Löffeln zu etwa walnussgroßen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
5. Frittieren:
- Die vorbereiteten Quarkinis vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dies dauert nur etwa 2-3 Minuten pro Seite.
- Die Quarkinis mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen.
6. Bestäuben und Servieren:
- Die fertigen Quarkinis großzügig mit Puderzucker bestäuben, um ihnen einen Hauch von Süße zu verleihen.
- Sofort servieren und die fluffigen Quarkinis genießen.
Tipps:
- Variationen: Experimentieren Sie mit dem Teig, indem Sie Zitronenschale, geriebene Nüsse oder Rosinen hinzufügen, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu kreieren.
- Dipp-Vorschläge: Servieren Sie die Quarkinis mit Apfelmus, Nutella oder einer Vanillesoße für zusätzlichen Genuss.
- Frittieren: Achten Sie darauf, die Quarkinis bei mittlerer Hitze zu frittieren, damit sie gleichmäßig goldbraun und durchgegart werden.
- Schneller Genuss: Dieses Rezept eignet sich besonders gut für spontane Gelüste, da die Zubereitung unglaublich schnell geht.
Diese Quarkinis sind nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein geschmackliches Highlight. Die Kombination aus fluffigem Teig und dem Hauch von Süße macht sie zu einer unwiderstehlichen Nascherei. Holen Sie sich mit diesem Rezept die Leichtigkeit eines süßen Genusses direkt in Ihre Küche. Guten Appetit!