Title: Leckeres Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung: Ein köstliches Rezept zum Genießen
Einleitung:
In der Welt der deutschen Backkunst gibt es viele traditionelle Leckereien, die den Gaumen erfreuen. Eines der beliebtesten ist der Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung. Diese köstliche Kreation vereint den cremigen Geschmack von Quark mit der süßen Saftigkeit von Kirschen, abgerundet durch eine knusprige Streuselschicht. In diesem Beitrag werde ich Ihnen Schritt für Schritt zeigen, wie Sie diesen himmlischen Kuchen zubereiten können.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei
- 1 TL Backpulver
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Speisestärke
- 1 Glas Kirschen (Abtropfgewicht ca. 350 g)
Für die Streusel:
- 100 g Mehl
- 50 g Zucker
- 50 g kalte Butter
Anleitung:
- Zuerst bereiten Sie den Teig vor. Sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel und mischen Sie es mit Zucker, einer Prise Salz und Backpulver.
- Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke und fügen Sie sie zum Mehl hinzu. Verreiben Sie die Butter mit den Fingern, bis die Mischung krümelig wird.
- Schlagen Sie das Ei auf und geben Sie es in die Schüssel. Kneten Sie alle Zutaten zu einem glatten Teig. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie ein und lassen Sie ihn für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- In der Zwischenzeit können Sie die Füllung zubereiten. Geben Sie den Magerquark in eine Schüssel und mischen Sie ihn mit Zucker, Eiern, Vanillezucker und Speisestärke, bis eine cremige Masse entsteht.
- Lassen Sie die Kirschen gut abtropfen und geben Sie sie dann zur Quarkmasse. Vermengen Sie alles vorsichtig, um die Kirschen nicht zu zerdrücken.
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C (Umluft) vor und fetten Sie eine Springform (Durchmesser ca. 26 cm) leicht ein.
- Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und rollen Sie ihn auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 3-4 mm dick ist. Legen Sie den Teig in die vorbereitete Springform und drücken Sie ihn am Rand hoch.
- Gießen Sie die Quark-Kirsch-Masse gleichmäßig auf den Teig in der Springform.
- Für die Streusel mischen Sie Mehl und Zucker in einer Schüssel. Schneiden Sie die kalte Butter in kleine Stücke und geben Sie sie zur Mehlmischung. Verreiben Sie die Butter zwischen Ihren Fingern, bis grobe Streusel entstehen.
- Verteilen Sie die Streusel gleichmäßig über der Quark-Kirsch-Füllung.
- Backen Sie den Kuchen im vorgeheizten Ofen für etwa 45-50 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
- Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen und vollständig auskühlen lassen.
- Servieren Sie den Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung in großzügigen Stücken und genießen Sie dieses herrliche Geschmackserlebnis!
Fazit:
Der Quark Streuselkuchen mit Vanille-Kirschfüllung ist ein wahrer Genuss für jeden Liebhaber von süßen Leckereien. Die Kombination aus cremigem Quark, saftigen Kirschen und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem absoluten Highlight auf jeder Kaffeetafel. Probieren Sie dieses Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem Stück dieses köstlichen Kuchens! Guten Appetit!