Quark-Streuselkuchen – Fruchtig, Cremig & Knusprig! 
Dieser Quark-Streuselkuchen kombiniert eine saftige Quarkfüllung mit knusprigen Streuseln – der perfekte Mix aus cremig und knusprig! Ideal für jedes Kaffeekränzchen oder einfach zum Genießen. 
Zutaten:
(Ø 26 cm Springform)
Für den Boden:
200 g Mehl (Weizen- oder Dinkelmehl)
100 g Butter, kalt 
50 g Zucker
1 Ei 
1 Prise Salz 
1 TL Vanillezucker
Für die Quarkfüllung:
500 g Quark (alternativ: Skyr oder griechischer Joghurt)
2 Eier
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Zitronensaft 
1 Päckchen Puddingpulver (Vanille)
Für die Streusel:
150 g Mehl
100 g Butter, kalt
80 g Zucker
1 TL Zimt (optional für ein besonderes Aroma)
Zubereitung:
Boden:
Mehl, Butter, Zucker, Ei, Salz und Vanillezucker zu einem Mürbeteig verkneten.
In eine gefettete Springform drücken und einen Rand formen.
Teigboden bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 10 Minuten vorbacken.
Quarkfüllung:
Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Zitronensaft und Puddingpulver gut verrühren.
Füllung auf den vorgebackenen Boden geben und glatt streichen.
Streusel:
Mehl, Butter, Zucker und Zimt (optional) zu Streuseln verkneten.
Streusel gleichmäßig über die Quarkfüllung streuen.
Backen:
Kuchen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 40–45 Minuten goldbraun backen.
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Serviertipps:
Mit frischen Beeren oder einem Fruchtkompott servieren 
Für einen extra Kick: Streusel mit etwas Zimt oder Nüssen verfeinern 
Genießen Sie den Kuchen auch leicht erwärmt mit einer Kugel Vanilleeis 