Rezept: Orangen Gugelhupf
Der Orangen Gugelhupf ist ein saftiger und aromatischer Kuchen, der durch den intensiven Geschmack von frisch gepresstem Orangensaft und -abrieb besticht. Dieses Rezept ermöglicht es Ihnen, einen leckeren Gugelhupf mit einer zitrusfrischen Note zuzubereiten. Ideal für Kaffeetafeln, besondere Anlässe oder einfach als süße Leckerei zwischendurch. Hier ist, wie Sie diesen köstlichen Orangen Gugelhupf zaubern können.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Prise Salz
- Saft und Abrieb von 2 Bio-Orangen
- 100 ml Milch
Für den Guss:
- Saft von 1 Bio-Orange
- 100 g Puderzucker
Für die Dekoration (optional):
- Orangenzesten
- Puderzucker
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Eine Gugelhupf- oder Kranzform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Teig zubereiten:
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit Zucker schaumig schlagen, bis eine luftige Masse entsteht.
- Die Eier einzeln unterrühren, dabei jedes Ei gut in den Teig einarbeiten.
- Das Mehl mit Backpulver vermengen und portionsweise unter den Teig heben.
- Eine Prise Salz hinzufügen und den Saft sowie den Abrieb von zwei Bio-Orangen zur Teigmasse geben.
- Die Milch ebenfalls hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren.
3. Teig in die Form füllen:
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Gugelhupfform gießen.
- Die Form auf die Arbeitsfläche klopfen, um eventuelle Luftblasen zu entfernen und den Teig gleichmäßig zu verteilen.
4. Backen:
- Den Orangen Gugelhupf im vorgeheizten Ofen etwa 45-50 Minuten backen oder bis ein Holzstäbchen, in die Mitte gesteckt, sauber herauskommt.
5. Guss zubereiten:
- Den Saft einer weiteren Bio-Orange auspressen.
- Den Puderzucker in eine Schüssel geben und den Orangensaft nach und nach unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Gussmasse entsteht.
6. Guss auftragen:
- Den noch warmen Gugelhupf aus dem Ofen nehmen und vorsichtig aus der Form lösen.
- Den Orangen-Guss gleichmäßig über den Kuchen gießen, sodass er schön glänzt.
7. Dekorieren:
- Orangenzesten über den noch feuchten Guss streuen, um zusätzlichen Geschmack und eine hübsche Optik zu erzielen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
8. Abkühlen lassen und servieren:
- Den Orangen Gugelhupf vollständig abkühlen lassen, bevor Sie ihn in schöne Scheiben schneiden und servieren.
Tipps und Variationen:
- Nussige Note: Fügen Sie dem Teig gehackte Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzu, um dem Gugelhupf eine knusprige Textur zu verleihen.
- Schokoladige Variante: Mischen Sie Schokoladenstückchen oder Schokoladensplitter unter den Teig, um einen schokoladigen Akzent hinzuzufügen.
- Gewürzvariation: Ergänzen Sie den Teig mit einer Prise Zimt oder Ingwer für einen würzigen Touch.
- Vanilleguss: Ersetzen Sie den Orangenguss durch einen Guss aus Puderzucker und Vanilleextrakt für eine süße Vanillenote.
Der Orangen Gugelhupf ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von zitrusfrischen Aromen. Die Kombination aus frischem Orangensaft und -abrieb verleiht diesem Kuchen einen einzigartigen Geschmack und eine herrliche Frische. Servieren Sie ihn als köstliches Dessert oder als süße Begleitung zu einer Tasse Tee oder Kaffee. Guten Appetit!