**Omas Nuss-Schnitten – herrlich nussig & saftig!** 
Ein echter Klassiker vom Blech – perfekt für jeden Anlass!
**Zutaten:**
Für den Teig:
* 250 g Butter 
* 200 g Zucker 
* 1 Päckchen Vanillezucker
* 4 Eier 
* 300 g Mehl (alternativ: Dinkelmehl Typ 630) 
* 1 TL Backpulver
Für den Belag:
* 200 g gemahlene Haselnüsse (alternativ: Walnüsse oder Mandeln)
* 200 g Zucker
* 200 g Butter
* 4 EL Milch 
* Optional: 1 TL Zimt für eine winterliche Note 
Für die Glasur:
* 200 g Zartbitterkuvertüre
**Zubereitung:**
1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen 
.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben.
3. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben.
4. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
5. Für den Belag Butter, Zucker, Milch und Nüsse in einem Topf erhitzen und gut verrühren.
6. Die warme Nussmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Im Ofen ca. 25–30 Minuten backen, dann abkühlen lassen.
8. Kuvertüre schmelzen und die abgekühlten Schnitten damit überziehen.
**Serviertipps:**
* In kleine Rauten oder Rechtecke schneiden für den perfekten Kaffeetisch 
* Passt wunderbar zu Vanilleeis oder einer Kugel Nuss-Eis 
* In Cellophantütchen verpackt sind sie ein tolles Mitbringsel 
Tipp: Die Schnitten lassen sich prima auf Vorrat backen – gut verpackt bleiben sie tagelang frisch! 