Omas Grießklößchen, ein altbewährtes und vielseitiges Gericht, das in verschiedenen Varianten zubereitet werden kann. Ob als Suppeneinlage oder süßes Dessert, diese Klößchen sind ein wahrer Genuss. Hier ist ein Rezept, das Ihnen helfen wird, diese delikate Speise zuzubereiten.Zutaten:
- 125 g Weichweizengrieß
- 250 ml Milch
- 1 Ei
- 30 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- 1 Liter klare Brühe (für die herzhafte Variante)
Zubereitung:
- Die Milch mit der Butter, einer Prise Salz und optional einer Prise Muskatnuss in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den Grieß langsam in die kochende Milch einrieseln lassen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis eine feste Masse entsteht.
- Den Topf vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen.
- Das Ei verquirlen und unter die lauwarme Masse rühren.
- Mit feuchten Händen kleine Klößchen formen und in leicht siedender Brühe etwa 10-15 Minuten gar ziehen lassen.
Omas Grießklößchen sind äußerst vielseitig. Sie können auch als süßes Dessert zubereitet werden, indem man die Brühe durch Milch und Zucker ersetzt und die Klößchen mit Zimt und Zucker bestreut. Eine weitere Variante ist die Zugabe von Zitronenabrieb und Vanillezucker für ein fruchtiges Aroma.Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine willkommene Abwechslung zu klassischen Beilagen. Die zarten Klößchen passen hervorragend zu einer klaren Brühe, aber auch zu deftigen Eintöpfen oder als süßes Dessert. Die Kombination aus zartem Grieß und den Gewürzen macht diese Klößchen zu einem wahren Genuss.Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der köstlichen Kombination von Grieß und den verschiedenen Aromen begeistern. Guten Appetit!