Omas bestes Frikadellen-Rezept für wunderbar saftige Frikadellen

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Zutaten:

  • 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
  • 1 Zwiebel, fein gehackt
  • 2 Knoblauchzehen, gepresst
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • 2 EL Milch
  • 1 TL Senf
  • 1 TL Worcestersauce
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 2 EL gehackte frische Petersilie
  • 2 EL Öl zum Braten

Anleitung:

  1. In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch platzieren.
  2. Die fein gehackte Zwiebel und den gepressten Knoblauch zum Hackfleisch geben.
  3. Ei, Semmelbrösel, Milch, Senf, Worcestersauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
  4. Die gehackte Petersilie ebenfalls dazugeben.
  5. Alle Zutaten gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht. Es ist wichtig, die Mischung nicht zu überarbeiten, um die Frikadellen saftig zu halten.
  6. Aus der Hackfleischmischung Frikadellen formen. Die Größe nach persönlichem Geschmack wählen.
  7. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Achte darauf, dass sie gut durchgegart sind.
  8. Die Frikadellen aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
  9. Die Frikadellen heiß servieren und nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelpüree, Gemüse oder Salat genießen.

Dieses Rezept garantiert wunderbar saftige Frikadellen mit einer köstlichen Mischung aus Gewürzen. Guten Appetit!