Omas beste Frikadellen – Saftig und unwiderstehlich! 
Zubereitungszeit: 30 Minuten 
Kalorien: ca. 250 kcal pro Frikadelle 
Für: 4 Personen (ca. 8 Frikadellen) 
Zutaten:
500 g Rinderhackfleisch oder gemischtes Hackfleisch
1 Zwiebel (fein gehackt) 
1 Ei 
1 Brötchen (in Wasser eingeweicht und ausgedrückt) 
1 TL Senf 
Salz & Pfeffer 
1 TL Paprikapulver 
1 EL gehackte Petersilie 
2 EL Öl (zum Braten) 
Optional:
Beilage: Kartoffelpüree oder ein frischer Salat 
Zubereitung:
Hackfleischmasse zubereiten:
Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Zwiebel, Ei, eingeweichtes Brötchen, Senf, Petersilie, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut mit den Händen vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Frikadellen formen:
Aus der Masse etwa 8 gleich große Frikadellen formen. Die Hände leicht anfeuchten, damit nichts klebt. 
Frikadellen braten:
Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Die Frikadellen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten ca. 4–5 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. 
Servieren:
Die Frikadellen warm servieren – klassisch mit Kartoffelpüree, Gemüse oder Salat. Guten Appetit! 
Tipps:
Noch saftiger: Ein Schuss Mineralwasser in die Hackfleischmasse macht die Frikadellen besonders locker. 
Variationen: Mit Knoblauch, Käse oder Chili kannst du die Frikadellen nach deinem Geschmack verfeinern. 
Vorrat: Die Frikadellen lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf schnell auftauen. 
Fazit:
Omas Frikadellen sind ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt. Einfach in der Zubereitung, saftig und voller Geschmack – ein Rezept, das jeder lieben wird! 
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