Einleitung: Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce ist ein köstliches Gericht, das durch die Kombination von saftigem Hähnchen, geschmolzenem Mozzarella und einer aromatischen Basilikum-Sahnesauce besticht. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Liebhaber mediterraner Aromen. Folgen Sie dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses delikate Gericht zu Hause zu zaubern.
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose gestückelte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- 1 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt
- 1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben
- 1 Tasse Sahne
- Parmesan-Käse zum Bestreuen
- Gekochte Nudeln oder Reis zum Servieren
Anleitung:
- Hähnchen würzen: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer großzügig würzen.
- Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die gewürzten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne legen und von beiden Seiten goldbraun anbraten. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Knoblauch und Tomatensoße: Den gehackten Knoblauch in derselben Pfanne anbraten, bis er duftet. Die gestückelten Tomaten hinzufügen und umrühren. Getrockneten Oregano und Basilikum dazugeben. Die Hitze reduzieren und die Soße etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Frische Basilikumblätter: Die frischen Basilikumblätter zur Tomatensoße geben und vorsichtig unterrühren. Lassen Sie die Sauce weiter köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
- Hähnchen zurück in die Pfanne: Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen und in die Tomaten-Basilikumsoße eintauchen. Den Mozzarella-Käse gleichmäßig über das Hähnchen streuen.
- Sahne hinzufügen: Die Sahne über das Hähnchen und den Mozzarella gießen. Die Pfanne abdecken und das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und der Käse geschmolzen ist.
- Servieren: Das Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce auf gekochten Nudeln oder Reis anrichten. Nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan-Käse bestreuen und mit zusätzlichem frischen Basilikum garnieren.
Dieses Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce ist ein wahres Festmahl für die Sinne. Der saftige Hähnchenbraten, der geschmolzene Mozzarella und die aromatische Basilikum-Sahnesauce machen dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis. Guten Appetit!