Mozzarella-Hähnchen

Mozzarella-Hähnchen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das mit zarten Hähnchenbrustfilets, saftigen Tomatenscheiben und geschmolzenem Mozzarella überbacken wird. Diese leckere Kombination macht es zu einem beliebten Gericht für jeden Anlass. Hier ist das Rezept, um Mozzarella-Hähnchen selbst zuzubereiten:

Zutaten:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 400g reife Tomaten, in Scheiben geschnitten
• 200g Mozzarella, in Scheiben geschnitten
• Frischer Basilikum zum Garnieren

Für die Marinade:

• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum, Thymian)
• 1 TL Paprikapulver

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets vorbereiten:
   • Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Die Marinade vorbereiten:
   • In einer Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, getrocknete italienische Kräuter und Paprikapulver vermischen.
3. Die Hähnchenbrustfilets marinieren:
   • Die Hähnchenbrustfilets in die Marinade legen und gleichmäßig damit bedecken. Für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Das Hähnchen braten:
   • Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 2 EL Olivenöl hinzufügen.
   • Die marinierten Hähnchenbrustfilets in die Pfanne geben und von beiden Seiten goldbraun anbraten, etwa 5-6 Minuten pro Seite. Die Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
5. Den Backofen vorheizen:
   • Den Backofen auf 200°C vorheizen.
6. Die Auflaufform vorbereiten:
   • Die gehackten Knoblauchzehen in die Auflaufform geben und die gebratenen Hähnchenbrustfilets darauf legen.
7. Die Tomaten und Mozzarella hinzufügen:
   • Die Tomatenscheiben auf die Hähnchenbrustfilets legen.
   • Die Mozzarellascheiben gleichmäßig über den Tomatenscheiben verteilen.
8. Das Mozzarella-Hähnchen überbacken:
   • Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen geben und das Mozzarella-Hähnchen etwa 15-20 Minuten backen, oder bis der Mozzarella geschmolzen und leicht gebräunt ist.
9. Servieren und genießen:
   • Das Mozzarella-Hähnchen heiß aus dem Ofen servieren, mit frischem Basilikum garnieren und nach Belieben mit Beilagen wie Pasta, Reis oder einem frischen Salat servieren.

Dieses Mozzarella-Hähnchen ist ein einfaches und dennoch beeindruckendes Gericht, das Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Die saftigen Hähnchenbrustfilets, die frischen Tomatenscheiben und der geschmolzene Mozzarella verleihen diesem Gericht eine unwiderstehliche Geschmackskombination. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie ein köstliches Abendessen mit einer mediterranen Note! Guten Appetit!