Die Mimosa-Eier mit Garnelen sind eine wunderbare Kombination aus zarten Eiern und saftigen Garnelen, die ein Festmahl für die Sinne darstellen. Dieses Rezept vereint geschmackvolle Aromen und eine ansprechende Präsentation, die Ihre Gäste beeindrucken wird. Lassen Sie uns Schritt für Schritt durch die Zubereitung dieser delikaten Speise gehen.
Zutaten:
Für die Mimosa-Eier:
- 6 Eier
- 100 g Frischkäse
- 2 EL Mayonnaise
- 1 TL Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Schnittlauch zum Garnieren
Für die Garnelen:
- 200 g frische Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- Saft einer Zitrone
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Dekoration:
- Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
- Kresse
Zubereitung:
1. Die Mimosa-Eier vorbereiten:
- Die Eier in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten hart kochen.
- Die gekochten Eier abschrecken und abkühlen lassen, dann schälen und halbieren.
- Die Eigelbe vorsichtig entfernen und in eine Schüssel geben. Die Eiweiße beiseite legen.
- Den Frischkäse, die Mayonnaise, den Dijon-Senf, Salz und Pfeffer zu den Eigelben geben und alles gut vermengen, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Mischung gleichmäßig in die Eiweiße füllen.
- Mit fein geschnittenem Schnittlauch garnieren.
2. Die Garnelen zubereiten:
- Die Garnelen in einer Pfanne mit Olivenöl und gehacktem Knoblauch anbraten, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Den Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Garnelen abkühlen lassen.
3. Die Mimosa-Eier mit Garnelen servieren:
- Die vorbereiteten Garnelen auf die gefüllten Eiweiße legen.
- Die Radieschenscheiben und Kresse darüber streuen, um eine ansprechende Optik zu erzielen.
Genießen Sie Ihr Festmahl:
Die Mimosa-Eier mit Garnelen sind nun bereit, serviert und genossen zu werden. Diese köstliche Kombination aus zarten Eiern, cremigem Frischkäse und saftigen Garnelen wird sicherlich alle Geschmacksknospen Ihrer Gäste ansprechen. Der Frischkäse verleiht den Eiern eine samtige Textur, während die Garnelen mit ihrem delikaten Geschmack und ihrer festen Konsistenz punkten.
Die Radieschenscheiben und die Kresse bieten nicht nur eine visuelle Raffinesse, sondern auch eine frische Note, die das Gericht perfekt ausbalanciert. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise für ein festliches Dinner oder als eleganter Snack für besondere Anlässe.
Tipps und Variationen:
- Experimentieren Sie mit den Gewürzen: Fügen Sie Ihrem Frischkäse-Mix Kräuter wie Petersilie, Estragon oder Dill hinzu, um den Geschmack zu verfeinern.
- Statt Garnelen können Sie auch geräucherten Lachs oder Krabben verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
- Servieren Sie die Mimosa-Eier auf einem Bett aus frischem Salat für eine leichtere Variante.
- Dieses Gericht lässt sich gut vorbereiten. Sie können die Eier und die Frischkäse-Mischung im Voraus vorbereiten und kurz vor dem Servieren die Garnelen und die Dekoration hinzufügen.
Fazit:
Mimosa-Eier mit Garnelen sind nicht nur eine kulinarische Freude, sondern auch ein Fest für die Sinne. Von der zarten Textur der Mimosa-Eier bis hin zur saftigen Frische der Garnelen bietet dieses Gericht eine perfekte Balance von Geschmack und Optik. Überraschen Sie Ihre Gäste mit dieser exquisiten Delikatesse und lassen Sie sich von den begeisterten Reaktionen inspirieren. Guten Appetit!