Mhmmm die beste Torte die ich je gemacht habe wow!! – Omas Wolkentorte

Zutaten:

Für den Teig:

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 200 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Prise Salz

Für die Füllung:

• 500 ml Sahne
• 2 Päckchen Vanillezucker
• 200 g Schmand
• 100 g Puderzucker

Für die Dekoration:

• Frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren)
• Puderzucker zum Bestäuben

Anleitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
2. Eier und Zucker in einer großen Schüssel cremig schlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
3. Mehl, Backpulver und Salz vermengen und vorsichtig unter die Ei-Zucker-Masse heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
4. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und sich fest anfühlt.
5. Den gebackenen Teig aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen.
6. Für die Füllung die Sahne steif schlagen. In einer separaten Schüssel den Schmand mit Puderzucker und Vanillezucker vermengen. Die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine cremige Masse entsteht.
7. Den abgekühlten Tortenboden horizontal halbieren. Die Hälfte der Sahne-Schmand-Masse auf den unteren Boden streichen und gleichmäßig verteilen.
8. Den oberen Tortenboden darauf legen und die restliche Sahne-Schmand-Masse darauf verteilen.
9. Die Torte nach Belieben mit frischen Beeren dekorieren.
10. Vor dem Servieren die Torte mit Puderzucker bestäuben.

Genieße Omas Wolkentorte – sie ist wirklich ein himmlischer Genuss! 😍 😍