Mascarpone-Stäbchen

Mascarpone-Stäbchen sind köstliche, zarte Kekse, die mit cremiger Mascarpone zubereitet werden und perfekt zu einer Tasse Kaffee oder Tee passen. Diese feinen Leckereien sind einfach herzustellen und werden sicherlich jeden Gaumen erfreuen. Hier ist das Rezept, um köstliche Mascarpone-Stäbchen zuzubereiten:

Zutaten:

• 250g Mascarpone
• 100g weiche Butter
• 100g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 TL Vanilleextrakt
• 300g Mehl
• Eine Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben (optional)

Anleitung:

1. Die Zutaten vorbereiten:
   • Die Mascarpone und die weiche Butter in eine große Schüssel geben.
   • Den Puderzucker, das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen.
2. Die Zutaten zu einem Teig vermengen:
   • Alle Zutaten mit einem Handmixer oder einer Küchenmaschine gut vermengen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
3. Das Mehl hinzufügen:
   • Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen und vorsichtig unterrühren, bis alle Zutaten gerade eben kombiniert sind. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu bearbeiten, um eine zarte Textur zu erhalten.
4. Den Teig ruhen lassen:
   • Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Dadurch wird der Teig fester und lässt sich leichter verarbeiten.
5. Den Backofen vorheizen und das Backblech vorbereiten:
   • Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig ausrollen und schneiden:
   • Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, bis er etwa 0,5 cm dick ist.
   • Den Teig in lange Streifen schneiden, die etwa 10 cm lang und 2 cm breit sind.
7. Die Mascarpone-Stäbchen formen:
   • Die Teigstreifen vorsichtig auf das vorbereitete Backblech legen und leicht zu Stäbchen formen. Sie können die Stäbchen glatt lassen oder mit einer Gabel eine leichte Musterung eindrücken.
8. Die Mascarpone-Stäbchen backen:
   • Die vorbereiteten Mascarpone-Stäbchen im vorgeheizten Backofen etwa 12-15 Minuten backen, oder bis sie goldbraun sind und sich leicht fest anfühlen.
   • Die gebackenen Stäbchen aus dem Ofen nehmen und vollständig auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
9. Die Mascarpone-Stäbchen verzieren:
   • Nach Belieben die abgekühlten Mascarpone-Stäbchen mit Puderzucker bestäuben, um ihnen einen zarten Glanz zu verleihen.
10. Servieren und genießen:
    • Die köstlichen Mascarpone-Stäbchen auf einem schönen Teller anrichten und zu einer Tasse Kaffee oder Tee servieren.
    • Diese zarten Kekse sind ein wahrer Genuss für jeden Anlass und werden Ihre Gäste mit ihrer zarten Textur und ihrem herrlichen Geschmack begeistern.

Diese Mascarpone-Stäbchen sind ein einfaches und dennoch raffiniertes Gebäck, das Ihre Gäste beeindrucken wird. Folgen Sie diesem Rezept und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen köstlichen Leckereien! Guten Appetit!