Leicht, gesund und perfekt als Snack! Cracker zu Hause zuzubereiten ist sehr einfach

Zutaten:

• 200 g Vollkornmehl
• 50 g Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL getrocknete Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin)
• 2 EL Olivenöl
• 150 ml warmes Wasser

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. In einer großen Schüssel das Vollkornmehl, die Haferflocken, das Backpulver, das Salz und die getrockneten Kräuter vermengen.
3. Das Olivenöl hinzufügen und alles gut miteinander vermischen.
4. Nach und nach das warme Wasser hinzufügen und dabei den Teig kneten, bis eine homogene Masse entsteht.
5. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen, bis er etwa 3-4 mm dick ist.
6. Mit einem Messer oder einem Teigrädchen den Teig in gewünschte Cracker-Formen schneiden. Alternativ können Sie auch kleine Quadrate oder Rechtecke ausstechen.
7. Die Cracker auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
8. Im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, oder bis die Cracker goldbraun und knusprig sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also regelmäßig nachsehen.
9. Die selbstgemachten Vollkorn-Cracker aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
10. Nach dem Abkühlen können die Cracker in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie sind perfekt als gesunder Snack für zwischendurch oder als Beilage zu Dips und Aufstrichen.

Guten Appetit!