Leckere Rosinenbrötchen

Zutaten (Ingredients):

  • 500 g Weizenmehl (500 g all-purpose flour)
  • 75 g Zucker (75 g sugar)
  • 1 Päckchen Trockenhefe (1 packet dry yeast)
  • 250 ml lauwarme Milch (250 ml lukewarm milk)
  • 1 Ei (1 egg)
  • 75 g weiche Butter (75 g soft butter)
  • 1 Prise Salz (1 pinch of salt)
  • 150 g Rosinen (150 g raisins)
  • Puderzucker zum Bestäuben (Powdered sugar for dusting)

Anleitung (Instructions):

  1. In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Zucker vermengen und eine Mulde in der Mitte formen.
  2. Die Trockenhefe in die Mulde geben und mit etwas lauwarmer Milch übergießen. Ein Teelöffel Zucker hinzufügen und leicht verrühren. Die Mischung etwa 10 Minuten ruhen lassen, bis sie schaumig wird.
  3. Das Ei, die weiche Butter, das Salz und die restliche Milch hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
  4. Die Rosinen unter den Teig kneten, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
  5. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
  6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche nochmals kurz durchkneten und in kleine Portionen teilen. Jede Portion zu einer Kugel formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
  7. Die Brötchen erneut abdecken und für weitere 30 Minuten gehen lassen.
  8. Den Backofen auf 180°C vorheizen.
  9. Die Brötchen mit etwas Milch bestreichen und im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten goldbraun backen.
  10. Die Rosinenbrötchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
  11. Nach dem Abkühlen die Rosinenbrötchen mit Puderzucker bestäuben.

Genießen Sie diese leckeren Rosinenbrötchen zum Frühstück oder als süßen Snack zwischendurch!

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