Title: Einfach lecker: Hackbällchen in Paprikarahmsauce – Ein Rezept zum Verlieben
Guten Tag liebe Kochbegeisterte! Heute möchte ich euch ein köstliches Rezept vorstellen, das euch garantiert den Mund wässrig machen wird: Hackbällchen in Paprikarahmsauce. Diese kleinen Bällchen aus Hackfleisch, gewürzt mit köstlichen Kräutern und umhüllt von einer cremigen Paprikasauce, sind ein wahrer Genuss für die Sinne. Also, schnappt euch eure Kochutensilien und lasst uns gemeinsam in die Welt des guten Geschmacks eintauchen!
Zutaten:
Für die Hackbällchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Für die Paprikarahmsauce:
- 2 rote Paprikaschoten, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren
Zubereitung:
- Zuerst bereiten wir die Hackbällchen vor: In einer großen Schüssel vermischen wir das Hackfleisch, die fein gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, das Paprikapulver, den Oregano sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Aus der Hackmasse formen wir kleine Bällchen, etwa walnussgroß. Die Bällchen sollten möglichst gleich groß sein, damit sie gleichmäßig durchgaren.
- In einer Pfanne erhitzen wir etwas Öl und braten die Hackbällchen portionsweise von allen Seiten goldbraun an. Anschließend nehmen wir sie aus der Pfanne und stellen sie beiseite.
- Nun widmen wir uns der Paprikarahmsauce: In derselben Pfanne braten wir die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch glasig an. Dann geben wir die gewürfelten Paprikaschoten hinzu und braten sie für einige Minuten mit an, bis sie leicht weich werden.
- Mit Gemüsebrühe und Sahne ablöschen und das Paprikapulver unterrühren. Alles gut vermengen und die Sauce für etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Die Sauce mit einem Stabmixer pürieren, bis sie schön cremig ist. Falls nötig, kann die Sauce noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.
- Die angebratenen Hackbällchen geben wir zurück in die Pfanne zur Paprikarahmsauce und lassen sie für weitere 5-10 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, damit sie durchgaren und den Geschmack der Sauce aufnehmen können.
- Vor dem Servieren können die Hackbällchen mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garniert werden, um ihnen noch mehr Geschmack und Farbe zu verleihen.
Und voilà, eure Hackbällchen in Paprikarahmsauce sind fertig, um genossen zu werden! Dieses Gericht eignet sich perfekt als Hauptgericht für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden. Die Kombination aus würzigen Hackbällchen und cremiger Paprikarahmsauce ist einfach unschlagbar lecker und wird garantiert allen schmecken. Lasst es euch schmecken und genießt jede köstliche Kugel dieses herrlichen Gerichts!
