Titel: Kritharaki Salat mit Hackfleisch: Ein süchtig machendes Gericht, das Sie immer wieder genießen wollen
Kritharaki Salat mit Hackfleisch ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch süchtig macht! Dieser griechische Nudelsalat vereint zarte Kritharaki-Nudeln (auch als griechische Reisnudeln bekannt) mit herzhaft gewürztem Hackfleisch, knackigem Gemüse und einer würzigen Vinaigrette zu einem Geschmackserlebnis, das Sie immer wieder genießen wollen. In diesem Beitrag werde ich Ihnen zeigen, wie Sie diesen süchtig machenden Kritharaki Salat mit Hackfleisch ganz einfach zu Hause zubereiten können.
Zutaten:
Für den Salat:
- 250 g Kritharaki-Nudeln (griechische Reisnudeln)
- 300 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in kleine Würfel geschnitten
- 1 Salatgurke, entkernt und in kleine Würfel geschnitten
- 150 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g Fetakäse, zerbröselt
- Frische Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt (zum Garnieren)
- Olivenöl zum Braten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die Vinaigrette:
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Rotweinessig
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Honig
- Eine Prise Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Zuerst kochen Sie die Kritharaki-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser gemäß den Anweisungen auf der Verpackung al dente. Sobald die Nudeln fertig sind, gießen Sie sie ab und lassen Sie sie etwas abkühlen.
- In der Zwischenzeit erhitzen Sie etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die fein gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch glasig an.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren krümelig und goldbraun an. Würzen Sie das Hackfleisch während des Bratens mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Sobald das Hackfleisch durchgebraten ist, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie beiseite, um das Hackfleisch etwas abkühlen zu lassen.
- In einer großen Schüssel vermengen Sie die gekochten Kritharaki-Nudeln mit den gewürfelten roten und gelben Paprikaschoten, der geschnittenen Salatgurke und den halbierten Kirschtomaten.
- Geben Sie das gebratene Hackfleisch zu den Nudeln und dem Gemüse in die Schüssel und vermengen Sie alles gut miteinander.
- Für die Vinaigrette vermengen Sie das Olivenöl, den Rotweinessig, den Dijon-Senf, den Honig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie die Zutaten gut um, bis sich die Vinaigrette gut emulgiert hat.
- Gießen Sie die Vinaigrette über den Salat und vermengen Sie alles gut, damit sich die Aromen gut verteilen.
- Streuen Sie den zerbröselten Fetakäse über den Salat und garnieren Sie ihn mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch.
- Servieren Sie den Kritharaki Salat mit Hackfleisch sofort als Hauptgericht oder Beilage und genießen Sie diesen süchtig machenden Geschmack!
Dieser Kritharaki Salat mit Hackfleisch ist ein echtes Geschmackserlebnis – erfrischend, herzhaft und einfach köstlich! Mit diesem einfachen Rezept können Sie diesen süchtig machenden Salat ganz einfach zu Hause zubereiten und Ihre Familie und Freunde damit verwöhnen. Ob für ein gemütliches Abendessen oder als leckere Mahlzeit für Zwischendurch – dieser Kritharaki Salat wird Sie begeistern! Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!