Kohlrabi-Möhren-Hähnchen-Pfanne – Schnell & Cremig!
Ein einfaches Pfannengericht mit knackigem Gemüse, zartem Hähnchen & cremiger Sauce – perfekt für jeden Tag! 
Zutaten (für 2–3 Portionen):
2 Kohlrabi 
(alternativ: Zucchini oder Brokkoli)
3 Möhren 
300 g Hähnchenbrustfilet 
(alternativ: Pute oder Tofu)
200 ml Sahne 
(alternativ: Kochsahne oder Pflanzencreme)
100 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel 
1 TL Senf (optional, für mehr Würze)
Salz & Pfeffer 
Öl zum Anbraten
Zubereitung:
Kohlrabi und Möhren schälen und in feine Stifte schneiden.
Zwiebel würfeln, Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Zwiebeln glasig anbraten.
Hähnchen dazugeben und rundum goldbraun braten.
Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten (ca. 5 Min.).
Mit Brühe und Sahne ablöschen, Senf einrühren.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken, 10–15 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist und die Sauce cremig. 
Tipp zum Servieren:
Lecker mit Reis, Kartoffeln oder Baguette 
Für extra Frische: Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen 
Wer es würziger mag, kann mit etwas Curry oder Paprika abschmecken 