Knoblauch-Kartoffelecken mit Parmesan

Knoblauch-Kartoffelecken mit Parmesan sind eine köstliche Beilage oder ein Snack, der mit seinem würzigen Geschmack und seiner knusprigen Textur begeistert. Diese einfach zuzubereitende Köstlichkeit vereint die Aromen von herzhaftem Knoblauch, cremigem Parmesan und zarten Kartoffeln zu einem wahren Gaumenschmaus. In diesem Rezept teile ich mit dir, wie du diese leckeren Knoblauch-Kartoffelecken mit Parmesan zu Hause ganz einfach zubereiten kannst.

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln (vorzugsweise festkochend)
• 4 Knoblauchzehen, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL getrockneter Oregano
• 1 TL getrockneter Thymian
• 1 TL Paprikapulver
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 50 g Parmesan, gerieben
• Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)

Anleitung:

1. Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Kartoffeln gründlich waschen und trocken tupfen. Anschließend die Kartoffeln längs halbieren und dann jede Hälfte nochmals längs halbieren, um Keile zu formen.
3. Die Kartoffelkeile in eine große Schüssel geben und den gehackten Knoblauch, das Olivenöl, den getrockneten Oregano, den getrockneten Thymian, das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen, damit die Kartoffelkeile gleichmäßig mit den Gewürzen bedeckt sind.
4. Die gewürzten Kartoffelkeile auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, dabei darauf achten, dass sie nicht zu dicht beieinander liegen, damit sie schön knusprig werden können.
5. Die Kartoffelkeile im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Gelegentlich wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen.
6. Sobald die Kartoffelkeile fertig gebacken sind, den geriebenen Parmesan gleichmäßig über sie streuen, während sie noch heiß sind. Der Parmesan wird leicht schmelzen und sich an den Kartoffeln festsetzen.
7. Die Knoblauch-Kartoffelecken mit Parmesan auf einer Servierplatte anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren, um ihnen eine zusätzliche Frische zu verleihen.
8. Sofort servieren und genießen!

Diese Knoblauch-Kartoffelecken mit Parmesan sind eine köstliche Beilage zu verschiedenen Gerichten oder ein leckerer Snack für zwischendurch. Ihre knusprige Textur, gepaart mit dem würzigen Geschmack von Knoblauch und Parmesan, macht sie zu einem wahren Gaumenschmaus, den jeder lieben wird. Ob als Begleitung zu einem herzhaften Hauptgericht oder als eigenständige Leckerei für gesellige Abende – diese Kartoffelecken sind immer eine gute Wahl. Probier sie aus und lass dich von ihrem unwiderstehlichen Geschmack verführen!