Zutaten:
- 250g griechischer Joghurt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt oder gepresst
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch), fein gehackt (optional)
Anleitung:
- Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben.
- Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken. Den gehackten oder gepressten Knoblauch zum Joghurt geben.
- Das Olivenöl und den Zitronensaft hinzufügen. Durch das Olivenöl wird die Soße schön cremig und das Zitronensaft verleiht ihr eine angenehme Frische.
- Den Honig zur Soße geben, um eine ausgewogene Geschmackskombination aus süß und würzig zu erreichen. Der Honig rundet den Geschmack der Knoblauchsoße ab und mildert die Schärfe des Knoblauchs.
- Die Soße gut umrühren, bis alle Zutaten gleichmäßig miteinander vermischt sind.
- Die Knoblauch-Joghurtsoße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Dabei vorsichtig mit dem Salz umgehen, da der Joghurt oft bereits leicht gesalzen ist.
- Optional können auch frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzugefügt werden, um der Soße eine zusätzliche Geschmacksnote zu verleihen. Die Kräuter fein hacken und unter die Soße mischen.
- Die fertige Knoblauch-Joghurtsoße in den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
- Vor dem Servieren die Soße nochmals gut umrühren und eventuell nochmals abschmecken, um die Gewürze und Aromen zu intensivieren.
- Die Knoblauch-Joghurtsoße kann vielseitig verwendet werden. Sie passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Gemüsesticks, als Dip für Brot oder Kartoffeln oder als Dressing für Salate.
- Die Soße in einer Schüssel oder einem kleinen Dip-Behälter servieren und gemeinsam mit den ausgewählten Beilagen oder Gerichten genießen.
Diese selbstgemachte Knoblauch-Joghurtsoße ist einfach zuzubereiten und verleiht Ihren Gerichten eine köstliche Würze und Frische. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von ihrem Geschmack begeistern! Guten Appetit!