Kekskuchen mit Vanillecreme – Ohne Backen, super cremig! 
Dieser Kekskuchen mit Vanillecreme ist schnell gemacht, himmlisch cremig und perfekt für jede Gelegenheit.
Zutaten (für eine 20×20 cm Form)
Für die Creme:
500ml Milch 
1 Päckchen Vanillepuddingpulver 
2 EL Zucker 
200g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif 
100g Mascarpone oder Frischkäse 
Für die Schichten:
200g Butterkekse
100ml Milch zum Tunken
Für die Deko (optional):
Kakaopulver oder geriebene Schokolade 
Gehackte Nüsse 
Zubereitung:
Vanillecreme zubereiten:
Pudding nach Packungsanleitung mit Milch und Zucker kochen.
Vollständig abkühlen lassen (mit Frischhaltefolie abdecken, damit keine Haut entsteht).
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und zusammen mit Mascarpone unter den Pudding rühren.
Kekse schichten:
Eine Form mit einer Schicht Butterkekse auslegen.
Kekse vorher kurz in Milch tunken, damit sie weicher werden.
Eine Schicht Vanillecreme darauf verteilen.
Schichten wiederholen:
Abwechselnd Kekse und Vanillecreme schichten, bis alles aufgebraucht ist.
Die letzte Schicht sollte Creme sein.
Kühlen & Dekorieren:
Den Kuchen für mindestens 4 Stunden (besser über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Kakaopulver oder geriebener Schokolade bestreuen.
Tipp:
Für eine schokoladige Variante eine Schicht Nutella oder Kakaopulver zwischen die Kekse geben.
Schmeckt am besten gut durchgezogen am nächsten Tag! 
Einfach, schnell & unwiderstehlich lecker!