Käse-Hackbraten in Blätterteig
Zutaten:
Für den Hackbraten:
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g geriebener Emmentaler Käse
- 2 Eier
- 100 g Paniermehl
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestersauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie, gehackt
Für den Blätterteig:
- 2 Packungen Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 400 g)
- Mehl zum Ausrollen
Für die Glasur:
- 1 Ei, verquirlt
Zubereitung:
- Ofen vorheizen: Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Hackbratenmischung zubereiten: In einer großen Schüssel das gemischte Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Knoblauch, geriebenen Emmentaler Käse, Eier, Paniermehl, Senf, Worcestersauce, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie vermengen. Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Blätterteig ausrollen: Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Falls nötig, die beiden Teigplatten leicht überlappend ausrollen, um eine größere Fläche zu erhalten.
- Hackbraten formen: Die Hackbratenmischung gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen und zu einem länglichen Laib formen, wobei an den Rändern Platz gelassen wird, um den Teig später zu verschließen.
- Einrollen und verschließen: Den Blätterteig über die Hackbratenmischung rollen, sodass der Teig den Hackbraten komplett umhüllt. Die Ränder gut zusammendrücken, um den Teig zu verschließen.
- Glasur auftragen: Das verquirlte Ei als Glasur auf die Oberfläche des Blätterteigs auftragen. Dies verleiht dem Teig beim Backen eine schöne goldene Farbe.
- Backen: Den Käse-Hackbraten in Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-40 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
- Abkühlen lassen: Nach dem Backen den Käse-Hackbraten aus dem Ofen nehmen und kurz ruhen lassen, bevor Sie ihn anschneiden. Dies erleichtert das Portionieren.
- Servieren: Den Käse-Hackbraten in Blätterteig in Scheiben schneiden und auf einer Servierplatte anrichten.
- Beilage nach Wahl: Sie können den Käse-Hackbraten mit einer Sauce, Kartoffelpüree, Gemüse oder einem frischen Salat servieren, je nach Ihren Vorlieben.
- Genießen: Den Käse-Hackbraten in Blätterteig warm servieren und die herzhafte Kombination aus würzigem Hackfleisch, geschmolzenem Käse und knusprigem Blätterteig genießen. Guten Appetit!
Dieses Rezept für Käse-Hackbraten in Blätterteig vereint die herzhaften Aromen von Hackfleisch und Käse in einer knusprigen Hülle. Die Zubereitung ist relativ einfach, und das Ergebnis ist ein beeindruckendes Gericht, das sich gut für besondere Anlässe oder ein festliches Abendessen eignet. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen dieses köstlichen Gerichts!