Kartoffelsuppe mit Speck: Ein einfaches Gericht mit viel Geschmack

Einleitung:
Kartoffelsuppe ist ein traditionelles Gericht, das in vielen Regionen Deutschlands beliebt ist. Diese Version mit Speck und Zwiebeln ist besonders herzhaft und einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 100 g Speck
• 1 l Brühe
• 200 ml Sahne
• 1 Bund Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebeln und den Speck fein würfeln und in einem großen Topf anbraten.
3. Die Kartoffeln hinzufügen und mit der Brühe aufgießen. Alles zusammen kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Die Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern.
5. Mit gehackter Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Fazit:
Kartoffelsuppe mit Speck ist ein einfaches, aber unglaublich leckeres Gericht, das sich perfekt für einen gemütlichen Abend eignet. Die herzhafte Suppe wärmt nicht nur den Körper, sondern auch die Seele.