Hier ist ein Rezept für köstliche Kartoffelfrikadellen, die wirklich der Hammer sind:
Zutaten:
- 4 große Kartoffeln, geschält und grob gerieben
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 Eier
- 4 Esslöffel Semmelbrösel oder Paniermehl
- 2 Esslöffel gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: geriebener Käse, wie Parmesan oder Cheddar (für extra Geschmack)
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Die geriebenen Kartoffeln in einem sauberen Küchentuch ausdrücken, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
- In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, den gehackten Knoblauch, die Eier, die Semmelbrösel, die gehackte Petersilie und (falls verwendet) den geriebenen Käse vermengen. Gut vermischen.
- Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und nochmals gut vermischen, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Erhitze etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
- Forme die Kartoffelmischung zu Frikadellen und lege sie vorsichtig in die heiße Pfanne. Achte darauf, genug Platz zwischen den Frikadellen zu lassen, damit sie nicht zusammenkleben.
- Brate die Frikadellen von beiden Seiten goldbraun an, bis sie durchgegart und knusprig sind. Dies dauert normalerweise etwa 4-5 Minuten pro Seite, abhängig von der Dicke der Frikadellen.
- Sobald die Kartoffelfrikadellen fertig sind, nimm sie aus der Pfanne und lasse sie auf einem Küchenpapier abtropfen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Serviere die Kartoffelfrikadellen heiß und genieße sie als köstliche Beilage oder als Hauptgericht mit einem frischen Salat.
Diese Kartoffelfrikadellen sind wirklich der Hammer und werden sicherlich von der ganzen Familie geliebt! Guten Appetit!