Zutaten:
- 500 g Magerquark
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack)
- 100 ml Milch
- Saft und Schale einer halben Zitrone
- Butter oder Margarine zum Einfetten der Form
Anleitung:
- Heize den Backofen auf 180°C vor.
- Fette eine Backform (ca. 24 cm Durchmesser) gut mit Butter oder Margarine ein.
- In einer großen Schüssel den Magerquark mit dem Zucker, Vanillezucker, den Eiern, dem Puddingpulver, dem Zitronensaft und der Zitronenschale vermischen.
- Wenn die Mischung zu fest ist, füge nach Bedarf etwas Milch hinzu, um eine glatte und cremige Konsistenz zu erreichen. Die Konsistenz sollte ähnlich wie bei einem dickflüssigen Teig sein.
- Gieße die Quarkmischung in die vorbereitete Backform und verteile sie gleichmäßig.
- Backe den Quarkkuchen ohne Boden im vorgeheizten Backofen für etwa 40-45 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist und der Kuchen fest geworden ist.
- Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn aus der Form nimmst.
- Serviere den Quarkkuchen in Stücken und genieße jedes Stück, das im Mund zergeht!
Dieser Quarkkuchen ohne Boden ist unglaublich einfach zuzubereiten und hat eine wunderbar cremige Konsistenz. Er eignet sich perfekt als Dessert oder für eine gemütliche Kaffeepause. Guten Appetit!