Einleitung
Hähnchenbrust in cremiger Knoblauch-Parmesan-Sauce ist ein Gericht, das mit seiner geschmacklichen Tiefe und Cremigkeit überzeugt. Saftig gebratene Hähnchenbrust wird in einer reichhaltigen Sauce aus Knoblauch, Sahne und Parmesan serviert, die das Fleisch umhüllt und ihm ein unwiderstehliches Aroma verleiht. Diese Kombination aus zartem Fleisch und kräftiger Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Highlight, das sowohl für ein gemütliches Abendessen zu Hause als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Zutaten, die in der richtigen Balance zusammen ein wunderbares Geschmackserlebnis schaffen. Servieren Sie dieses Gericht mit Pasta, Reis oder frischem Gemüse, um eine vollwertige Mahlzeit zu genießen, die Ihre Gäste und Familie begeistern wird.
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 4 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zur Garnitur
Zubereitung
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl und die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Die Hähnchenbrustfilets darin von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind (etwa 6-7 Minuten pro Seite). Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
- Den Knoblauch schälen, fein hacken und im Bratfett der Hähnchenbrust kurz anbraten, bis er duftet.
- Die Sahne in die Pfanne gießen und unter Rühren aufkochen lassen. Den geriebenen Parmesan hinzufügen und die Sauce weiter köcheln lassen, bis sie eindickt und cremig ist.
- Die Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne geben und in der Sauce kurz erwärmen.
- Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
Vorbereitungszeit
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Portionen
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen? Ja, Sie können auch fettreduzierte Sahne oder Milch verwenden, aber die Sauce wird weniger cremig.
- Welche Beilagen passen am besten dazu? Dieses Gericht passt hervorragend zu Pasta, Reis oder einem frischen grünen Salat.
- Kann ich das Gericht im Voraus zubereiten? Ja, das Gericht kann im Voraus zubereitet und dann vor dem Servieren langsam erhitzt werden. Achten Sie darauf, die Sauce bei niedriger Hitze aufzuwärmen, damit sie nicht gerinnt.
- Wie lange hält sich das Gericht im Kühlschrank? Das Gericht kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden und lässt sich gut aufwärmen.
- Kann ich auch andere Käsesorten verwenden? Ja, Pecorino oder Gruyère sind ebenfalls gute Alternativen, die der Sauce ein anderes, aber ebenso leckeres Aroma verleihen.