Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße

Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße

Ein Gericht, das sowohl köstlich als auch einfach zuzubereiten ist, ist Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße. Diese leckere Kombination aus saftigem Hühnchen, frischem Spinat und würzigem Parmesan ergibt ein reichhaltiges und befriedigendes Abendessen. Hier ist eine ausführliche Anleitung, wie Sie dieses delikate Gericht zubereiten können.

Zutaten:

Für das Hähnchen:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
• 1 TL getrockneter Thymian

Für die cremige Spinat-Parmesan-Soße:

• 200 g frischer Spinat, gewaschen und grob gehackt
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 1 Tasse geriebener Parmesan
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Muskatnuss nach Geschmack

Weitere Zutaten:

• Gekochte Pasta oder Reis zum Servieren
• Frische Petersilie zum Garnieren (optional)

Zubereitung:

1. Hähnchen vorbereiten:

1. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Thymian würzen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gewürzten Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten etwa 4-5 Minuten goldbraun braten, bis sie durchgegart sind. Die Hitze reduzieren und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Für weitere 1-2 Minuten braten, bis der Knoblauch duftet. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

2. Spinat-Parmesan-Soße zubereiten:

1. In derselben Pfanne die Butter schmelzen. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 1-2 Minuten anschwitzen, um eine Mehlschwitze herzustellen.
2. Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, um eine glatte Soße zu erhalten.
3. Den geriebenen Parmesan in die Soße einrühren und schmelzen lassen. Die Soße wird langsam dicklich.
4. Den gehackten Spinat in die Soße geben und rühren, bis der Spinat welkt und die Soße schön grün wird.
5. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.

3. Zusammenstellung:

1. Die gebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne mit der Spinat-Parmesan-Soße legen.
2. Das Hähnchen in der Soße für weitere 2-3 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen und das Hähnchen zu erwärmen.

4. Servieren:

1. Das Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße über gekochter Pasta oder Reis servieren.
2. Mit frischer Petersilie garnieren, wenn gewünscht.

Tipps und Variationen:

• Gemüsevariationen: Fügen Sie Ihrer Spinat-Parmesan-Soße zusätzliches Gemüse wie Kirschtomaten, Paprika oder Pilze hinzu, um mehr Farbe und Geschmack zu erhalten.
• Kräuter: Verleihen Sie der Soße zusätzlichen Geschmack, indem Sie frische oder getrocknete Kräuter wie Basilikum, Oregano oder Rosmarin hinzufügen.
• Zitrone: Geben Sie einen Spritzer frischen Zitronensaft zur Soße, um eine leicht säuerliche Note zu erhalten.
• Nudelvariationen: Probieren Sie verschiedene Nudelsorten wie Tagliatelle, Penne oder Farfalle, um Ihrem Gericht eine persönliche Note zu verleihen.

Dieses Rezept für Hähnchen in cremiger Spinat-Parmesan-Soße ist nicht nur köstlich, sondern auch flexibel und anpassbar. Die cremige Soße mit dem herzhaften Hähnchen schafft eine ausgewogene Mahlzeit, die sich perfekt für gemütliche Abende zu Hause eignet. Guten Appetit!