Title: Leckeres Hähnchen-Brokkoli-Auflauf Rezept: Ein Gaumenschmaus in Deiner Küche
Ein herzhaft duftender Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist eine perfekte Wahl für ein köstliches Abendessen, das schnell zubereitet und einfach unwiderstehlich ist. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenstücke mit gesundem Brokkoli, cremiger Sauce und einer knusprigen Kruste – ein wahrer Genuss für die Sinne.
Zutaten:
- 500g Hähnchenbrust, in Würfel geschnitten
- 1 mittelgroßer Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 200g geriebener Gouda oder Emmentaler Käse
- 250ml Sahne
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 200g Penne oder andere kurze Nudeln, gekocht
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 250ml Hühnerbrühe
- 1 TL getrockneter Thymian
- Eine Prise Muskatnuss
Anleitung:
- Ofen vorheizen und Zutaten vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C vor. Bereiten Sie die Hähnchenbrust vor, indem Sie sie in mundgerechte Stücke schneiden. Den Brokkoli ebenfalls in kleine Röschen schneiden und beiseite stellen.
- Hähnchen und Brokkoli anbraten: Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Knoblauchzehen hinzu und braten Sie sie kurz an, bis sie duftend sind. Dann das Hähnchen hinzufügen und anbraten, bis es goldbraun ist. Fügen Sie den Brokkoli hinzu und braten Sie ihn für weitere 3-4 Minuten mit, bis er leicht weich wird. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Sauce zubereiten: In einem separaten Topf schmelzen Sie die Butter bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie kontinuierlich, um eine glatte Paste zu bilden. Gießen Sie langsam die Hühnerbrühe ein, während Sie weiter rühren, bis die Sauce verdickt ist. Fügen Sie dann die Sahne hinzu und rühren Sie weiter, bis die Sauce cremig wird. Mit Thymian und Muskatnuss würzen.
- Alles zusammenfügen: In einer großen Auflaufform die gekochten Nudeln, das angebratene Hähnchen und den Brokkoli vermengen. Gießen Sie die cremige Sauce über die Mischung und stellen Sie sicher, dass alles gut bedeckt ist.
- Mit Käse bestreuen und backen: Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig über dem Auflauf. Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen. Nach 20 Minuten die Aluminiumfolie entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und der Auflauf bubbelt.
- Servieren und genießen: Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn einige Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Dieser köstliche Hähnchen-Brokkoli-Auflauf passt wunderbar zu einem frischen Salat oder einfach nur mit knusprigem Brot.
Fazit:
Ein Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, eine gesunde Mahlzeit zuzubereiten, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben werden. Mit diesem Rezept können Sie im Handumdrehen ein schmackhaftes Abendessen zaubern, das Sie immer wieder gerne genießen werden. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem köstlichen Geschmack verzaubern! Guten Appetit!