Griechischer Krautsalat – schmeckt wie beim Lieblingsrestaurant!

Frisch, knackig, würzig – dieser Krautsalat bringt Urlaubsfeeling auf deinen Teller!

Zubereitung: 15 Minuten (+ 30 Minuten Ziehzeit)

Kalorien: ca. 100 kcal pro Portion

Für: ca. 4 Personen

Zutaten:

½ Weißkohl (ca. 500 g), fein gehobelt

1 große Karotte, geraspelt

2 Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten

4 EL Weißweinessig oder Zitronensaft

4–5 EL Olivenöl

Salz & frisch gemahlener Pfeffer

1 TL Zucker

Optional: etwas Knoblauch, fein gehackt

Zubereitung:

Kohl und Karotten in einer Schüssel gut mit 1 TL Salz verkneten, bis er etwas weicher wird.

Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles gut vermengen.

Dressing anrühren: Öl, Essig (oder Zitronensaft), Zucker, Pfeffer und ggf. Knoblauch verrühren.

Dressing über den Salat geben, alles gut durchmischen und mind. 30 Minuten ziehen lassen.

Noch mal abschmecken – fertig ist der perfekte Beilagensalat!

Tipps:

Am besten schmeckt er gut durchgezogen – gerne ein paar Stunden im Kühlschrank!

Mit Fetabröseln oder Oliven garnieren für eine Extraportion Griechenland

Auch lecker zu Gyros, Souvlaki oder einfach pur mit Fladenbrot

Fazit:

So schmeckt’s wie beim Griechen – frisch, würzig, perfekt balanciert! Ein Salat, der immer passt und einfach Freude macht!