Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und den Gaumen verwöhnt. Die zarten Kartoffelgnocchi werden mit einer cremigen Käsesoße, aromatischem Knoblauch und herzhaftem Schinken kombiniert, um ein wahrhaft befriedigendes Gericht zu schaffen. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
Für die Gnocchi:
- 500g Kartoffeln (mehligkochend)
- 200g Mehl (plus extra zum Bestäuben)
- 1 Ei
- Salz
Für die Käse-Knoblauch-Schinken-Soße:
- 200g Schinken, in Streifen geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200ml Sahne
- 100g geriebener Käse (z.B. Parmesan oder Emmentaler)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren (optional)
Anleitung:
- Die Gnocchi zubereiten:
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser weich kochen.
- Die gekochten Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen, dann durch eine Kartoffelpresse drücken oder mit einer Gabel zerdrücken.
- Das Mehl, das Ei und eine Prise Salz zu den Kartoffeln hinzufügen und zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Bei Bedarf mehr Mehl hinzufügen, bis der Teig nicht mehr klebt.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und in kleine Stücke schneiden. Jedes Stück zu einer kleinen Kugel formen und mit einer Gabel leicht eindrücken, um die typische Gnocchi-Form zu erhalten.
- Die Soße zubereiten:
- In einer Pfanne den Schinken bei mittlerer Hitze anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
- Den fein gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten, bis er duftet.
- Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Sahne köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Den geriebenen Käse zur Sahnesoße geben und unter ständigem Rühren schmelzen lassen. Die Soße sollte cremig und gut kombiniert sein.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf würzen.
- Die Gnocchi kochen:
- In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen.
- Die Gnocchi portionsweise in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Dies dauert in der Regel etwa 2-3 Minuten.
- Die gekochten Gnocchi mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und abtropfen lassen.
- Alles zusammenfügen:
- Die gekochten Gnocchi in die Pfanne mit der vorbereiteten Käse-Knoblauch-Schinken-Soße geben und vorsichtig vermischen, bis die Gnocchi gleichmäßig mit der Soße überzogen sind.
- Die Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.
- Servieren und genießen:
- Die köstlichen Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße warm servieren und sofort genießen.
- Diese herzhafte Mahlzeit ist perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen und wird sicherlich Ihre Familie und Freunde begeistern.
Diese Gnocchi mit Käse-Knoblauch-Schinken-Soße sind ein wahrer Gaumenschmaus und bringen den Komfort einer hausgemachten Mahlzeit auf den Tisch. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen verwöhnen! Guten Appetit!