Gerollte Lasagne mit Schinken und Pilzen

Title: Gerollte Lasagne mit Schinken und Pilzen: Eine Köstliche Fusion der Aromen

Gerollte Lasagne mit Schinken und Pilzen ist eine köstliche Abwandlung des klassischen italienischen Gerichts, das mit deutschen Aromen und Zutaten aufgepeppt wird. Diese fusionierte Version kombiniert die herzhaften Aromen von Schinken und Pilzen mit der zarten Textur der Lasagne-Nudeln, um ein unvergessliches Geschmackserlebnis zu schaffen. In diesem Rezept werde ich Schritt für Schritt erklären, wie man dieses delikate Gericht zubereitet.

Zutaten:

• 250g Lasagne-Nudeln
• 200g gekochter Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
• 200g frische Pilze, in Scheiben geschnitten (Champignons oder Pfifferlinge sind ideal)
• 500ml Milch
• 50g Butter
• 50g Mehl
• 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Eine Prise Muskatnuss
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Zuerst die Lasagne-Nudeln in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, wie auf der Verpackung angegeben. Sobald sie fertig sind, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die gehackte Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Pilze hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen.
4. In einem separaten Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Sobald die Butter geschmolzen ist, das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 2 Minuten anschwitzen, bis eine goldene Paste entsteht (eine sogenannte “Roux”).
5. Langsam die Milch hinzufügen, dabei kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden. Die Mischung köcheln lassen, bis sie leicht eindickt und eine cremige Sauce entsteht.
6. Den geriebenen Käse zur Sauce hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss abschmecken.
7. Die gekochten Lasagne-Nudeln auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und jede Nudel mit einer Scheibe Schinken und einem Löffel der Pilzmischung belegen.
8. Die Nudeln vorsichtig aufrollen und in eine Auflaufform legen, mit der Nahtseite nach unten.
9. Die Käsesauce über die gerollten Lasagne-Nudeln gießen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig verteilt ist.
10. Die Auflaufform in den auf 180°C vorgeheizten Backofen geben und die gerollte Lasagne für etwa 25-30 Minuten backen, bis sie goldbraun und bubbly ist.
11. Vor dem Servieren die gerollte Lasagne mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.

Dieses Rezept für gerollte Lasagne mit Schinken und Pilzen ist ein wahrer Gaumenschmaus, der perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder für besondere Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus zarten Lasagne-Nudeln, herzhaftem Schinken, aromatischen Pilzen und einer cremigen Käsesauce macht dieses Gericht zu einem echten Genuss für alle Sinne. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den fusionierten Aromen begeistern! Guten Appetit!